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只要有心人人可以是厨神☆清冰箱料理也可以好时(食)尚♪

   会自己在家做料理的人,会不会做来做去always都是那几道菜(窘歪歪)⋯⋯
搞得做菜的热情一直在减少~
现在就要介绍使用一般的家常菜食材,经过重新组合后,就又是一道新的料理哦♪

快去把笔记本拿出来吧!!!

只要有心♡人人可以是厨神☆ 虾仁蕃茄炒蛋只要有心人人可以是厨神☆清冰箱料理也可以好时(食)尚♪

首先第一道要介绍的料理就是,蕃茄炒蛋的进阶版【虾仁蕃茄炒蛋】。

常出现在每个家庭餐桌上的料理,但永远都是蕃茄炒蛋,不要说老公小孩,连做菜的自己都觉得好腻哦!(笑)

☆材料(4人份):
・虾仁 8尾
・香菜 15克
・蕃茄(中) 3颗
・蒜头 少许
・蛋 4颗
・胡麻油 2小匙及1又1/2大匙
・八角 1个
・酱油 1小匙
・绍兴酒 1小匙+2小匙
・塩 1小匙

☆做法:
1、将虾仁先用2小匙绍兴酒充份浸泡静置一旁,以及将蕃茄每颗切成4等份,香菜连根一起及蒜头一起切成小段,蛋打散及加入塩搅拌均匀。
2、在炒菜锅内倒入2小匙胡麻油并加热,加入八⻆炒约莫1分钟让香味飘出,并将香菜和蒜头也一起炒约30秒。
3、放入蕃茄并将火转成中强火,加入酱油及绍兴酒2小匙,炒至蕃茄变色为止。
4、加入虾仁并将火转成小火,炒至虾仁熟透变色。(把以上所有材料盛在盘子内)
5、重新起锅在锅入加入胡麻油1又1/2大匙加热,然后倒入1已经拌匀好的蛋黄液(分4~5回慢慢倒),快炒熟时加入4的食材一起拌炒,盛盘并放上香菜完成☆

营养满点又美味可口的家常菜,请一定要学起来哦♪

只要有心♡人人可以是厨神☆ 水煮鸡豆腐茼蒿沙拉

只要有心人人可以是厨神☆清冰箱料理也可以好时(食)尚♪

天气愈热也愈来愈没有胃口⋯⋯这时后就最适合吃凉凉的沙拉了♡

这里就要来介绍新组合的【水煮鸡豆腐茼蒿沙拉】啰!

☆材料(4人份):
・鸡胸肉 1片
・豆腐 200克
・茼蒿 2把
・紫色洋葱 1/4颗

A 水 1公升
白酒 2大匙
姜 3薄片
塩 15克

☆酱料
・米糠油(可用橄榄油取代) 1又1/2大匙
・黑醋 1又1/2大匙
・白芝麻 2小匙
・塩 少许
・砂糖 少许
・黑胡椒&胡椒粉 少许

☆做法:
1、将豆腐用餐巾纸将它包起来吸收水份,并放入冰箱冷藏1~2小时。
2、在平底锅内倒入A,沸腾前直接放入鸡胸肉,中强火(70~75度)约煮15分钟将火关起,并持续加热。
3、将鸡肉及豆腐切块,茼蒿及紫色洋葱切碎。
4、倒入酱料搅拌均匀,最后再放入豆腐(重点),完成☆

如果怕只吃沙拉不够饱的读者朋友,可以另外煮麵,直接把这道料理舖在上面哦♪
超级开味且清爽低热量,推荐给怕胖的女性~

只要有心♡人人可以是厨神☆ 鲷鱼&大头菜沙拉

只要有心人人可以是厨神☆清冰箱料理也可以好时(食)尚♪

第三道要介绍的料理是,洋式和日式的组合-鲷鱼&大头菜沙拉。

☆材料(4人份):
・鲷鱼片(生鱼片用)160克
・大头菜 2颗
・小萝蔔 3颗

☆酱料
・米糠油(可用橄榄油取代) 1大匙
・柠檬汁 1大匙
・蜂蜜 2/3小匙
・塩 1/4小匙

☆做法:
1、将大头菜的皮去除、小萝蔔洗净,两者皆横切薄片,切完后轻轻洒上一点点塩用手将水份拧乾。
2、将鲷鱼切成容易入口的大小。
3、将酱料充份混合,加入1&2,完成☆

这道料理还可以将它变成放在醋饭上,变成握寿司,超适合做好带去野餐♪

只要有心♡人人可以是厨神☆ 牛肉丝炒甜椒&薄荷

只要有心人人可以是厨神☆清冰箱料理也可以好时(食)尚♪

最后一道要介绍的也是,家里冰箱应该都会有的食材-牛肉&甜椒。
只要将它们和其他食材加以应用,就能完成食尚的新料理哦♪

☆材料(4人份):
・牛肉(切成薄片烧肉用)200克
・黄(红)甜椒 1颗
・绿色小辣椒 1条
・姜 1小块
・花生 15克
・米糠油(可用橄榄油取代) 1大匙

A 蒜泥 8克
酱油 2小匙
料理酒 2小匙
砂糖 少许
・黑胡椒 少许
・莱姆 1/4颗
・塩 15克

☆做法:
1、将牛肉切成细丝,并将它浸泡于A约15分钟。
2、将甜椒及青辣椒切丝,花生弄碎
3、在平底锅倒入油并加热并放入青辣椒用小火炒约1分钟。
4、牛肉丝及甜椒丝一起用大火炒,一边加入黑胡椒和塩,炒至牛肉稍微变色时再加入花生,炒至牛肉完全熟透,加入薄荷一起炒,起锅摆盘完成☆

除了可以把它当成一道家常菜之外,也可以直接将它淋白饭上变成丼饭,想营养一点的话,就再另外煎颗荷包蛋吧♪

tips

看完是不是觉得「啊~我怎幺都没想到可以这样煮⋯⋯」XD
其实有时后煮饭就和玩衣服穿搭一样,只是把单品变成食材,彼此互相组合⋯⋯很容易被遗忘在冰箱里的食材,不知道要吃什幺的时后,先把冰箱打开来check看看还剩什幺菜吧!
介绍了简单就能料理的家常菜,变不出新把戏的妈妈或煮妇们,不妨参考看看哦!

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